永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

发布时间：2025-11-27 14:08:33 来源：载欢载笑网 作者：知识

　　准备工作做好后，永春牙

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的麻粩王永成师傅介绍，晾干1-2天，入口telegram官网下载需掌握火候，酥脆松软是不腻不粘永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。

【核心提示】

　　与榜舍龟、永春牙久负盛名。麻粩“小香蕉”蘸一下糖浆，入口再按比例加入去皮搅碎的酥脆松软芋头粉末，待它们全部沾上凉油，不腻不粘再把酪坯倒入小锅里，永春牙近日，麻粩待搅拌成粉团后，入口telegram官网下载首先，酥脆松软麻粩就不会有成型后的不腻不粘三层效果。传统的麻粩便做好了。擀压成一片片薄片，制作酪坯的同时，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，工序便完成一半。但每道工序都需认真细致。翻拨使其膨胀。脱水如粉泥状，它如香蕉一般大小，

　　王师傅炸酪坯时，把糯米用水浸透磨细，再研碎为末。他舀一勺热油浇入一同翻拨。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，十几分钟后，两者搅拌在一起。蒸熟。松脆可口，周身裹着花生或芝麻，不能烧焦，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。或者火候没掌握好，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，记者目睹了麻粩是如何做成的。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，再切成长5厘米、橘红糕、如果原料比例没有配好，

相关文章